Entertainment

Resep Masakan Tradisional yang Bisa Dicoba Di Rumah

Memang memiliki hobi memasak itu sangat menyenangkan. Karena selain anda akan mendapatkan kepuasan tersendiri saat membuat suatu masakan, namun juga bisa memberikan manfaat bagi orang lain dengan ikut menikmati hasil masakan anda.

Bahkan hobi memasak ini juga bisa menjadi profesi yang menghasilkan uang, yakni anda bisa mencoba membuka rumah makan yang sederhana, atau membuka katering.

Nah kali ini akan memberikan informasi tentang 2 resep masakan tradisional yang bisa dicoba sendiri di rumah sebagai berikut ini:

1. Sayur Lodeh Khas Sunda

sayur lodeh

Bahan-Bahan Bumbu Halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 6 siung (bisa dicampur dengan bawang biasa)
  • Ebi kering 2 sendok teh, dan rendam dalam air panas sampai empuk
  • Kemiri 4 butir
  • Terasi 1 sendok teh
  • Garam 4 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kencur bubuk 1 sendok teh

Bahan-Bahan Bumbu Tambahan:

  • Cabai merah 3, iris tipis-tipis
  • Daun salam 4 lembar
  • Lengkuas 4, diiris tipis-tipis
  • Cabai hijau 3, diiris tipis-tipis
  • Daun bawang 3 batang, dipotong 2 cm
  • Gula jawa 3 sendok teh atau 1 sendok makan, untuk menumis
  • Air 8 gelas
  • Santan kental ½ kaleng

Bahan-Bahah Sayuran:

  • Tempe 1 potong
  • Labu siam 2 buah
  • Kacang panjang 1 ikat
  • Terong ungu 1 buah

Cara Memasak:

  • Pertama yang harus dilakukan adalah, haluskan bahan dari bumbu halus terlebih dahulu dengan menggunakan blender atau food processor atau menggunakan alat yang lainnya.
  • Lalu tumis bahan 2 sendok minyak sayur (canola) dan bumbu halus.
  • Lalu campurkan bumbu tambahan, dan tumis sampai wangi.
  • Setelah itu campurkan sayuran yang sudah dipotong-potong tersebut.
  • Kemudian pindahkan ke dalam panci yang berukuran cukup besar, dan tambahkan air serta santan kental.
  • Lalu masak hingga sayuran menjadi empuk dan matang.
  • Sayur lodeh khas Sunda yang nikmat siap disajikan.

2. Bacah Daging Khas Riau

Bacah-Daging-Khas-Riau

Bahan-Bahan:

  • Bacah daging 500 gram (daging khas dalam)
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 4 lembar daun jeruk, iris halus
  • 250 ml santan

Bumbu Halus:

  • Bawang merah 8 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Jinten ¼ sendok teh

Cara Memasak:

  • Pertama potong-potong daging setebal ½ cm.
  • Lalu campur daging bersama bumbu halus, daun jeruk, santan, dan air asam, kemudian masak hingga bumbu meresap kedalam daging.
  • Setelah itu panggang daging diatas bara api hingga matang.
  • Bacah Daging Khas Riau siap dinikmati.

Itulah 2 resep masakan tradisional yang bisa anda coba di rumah, semoga informasi ini ada manfaatnya terutama bagi anda yang hobi memasak. Terus kunjungi Beritakubaru.com untuk update informasi menarik, berita terkini dan berita terbaru lainnya.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

To Top